日本梨の種類には代表的なものとして「幸水」と「豊水」があります。2つで生産される梨の約65％を占めています。
どちらの品種も甘くて人気があります。違いを比較してみましょう。
目次
主な違い
| 幸水 | 豊水 | |
|---|---|---|
| 分類 | 赤梨系 | 赤梨系 |
| 国内生産量 | 34% | 30% |
| 誕生 | 1941年 | 1954年 |
| 命名 | 1959年 | 1972年 |
| 花粉親（父親） | 早生幸蔵 | イ-33(石井早生×二十世紀) |
| 種子親（母親） | 菊水 | 幸水 |
| 収穫時期 | ８月上旬頃～９月上旬頃 （早生種） |
８月下旬頃～９月下旬頃 （中生種） |
| 主な生産地 | 千葉県（約19％） 茨城県（約12％） 福島県（約7％） 埼玉（約6％） 栃木（約6％） |
千葉県（約16％） 茨城県（約12％） 福島県（約11％） 栃木県（約8％） 長野県（約5％） |
| 大きさ | 300～400ｇ | 350～500ｇ |
| 硬さ | 豊水より硬い | 幸水より柔らかい |
| 日持ち | 豊水より短い | 幸水より長い |
| 味 | 酸味は少なく甘みが強い | 濃厚な甘さと適度な酸味 |
| 価格 | 約700円/kg | 約650円/kg |
見た目の違い
画像左が幸水。やや緑がかって石細胞というつぶのキメが細かいのが特徴です。
画像右が豊水。赤みがかっていて石細胞のキメが少し粗めでザラザラしています。
まとめ
シャキシャキとした食感が好きなら「幸水」、適度な酸味がある方が好きなら「豊水」を選ぶことになります。また、他にも様々な種類の梨があります。食べ比べて違いを味わってみましょう。
以上、『幸水梨 vs. 豊水梨』でした。
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