日本梨の種類には代表的なものとして「幸水」と「豊水」があります。2つで生産される梨の約65%を占めています。
どちらの品種も甘くて人気があります。違いを比較してみましょう。
目次
主な違い
幸水 | 豊水 | |
---|---|---|
分類 | 赤梨系 | 赤梨系 |
国内生産量 | 34% | 30% |
誕生 | 1941年 | 1954年 |
命名 | 1959年 | 1972年 |
花粉親(父親) | 早生幸蔵 | イ-33(石井早生×二十世紀) |
種子親(母親) | 菊水 | 幸水 |
収穫時期 | 8月上旬頃~9月上旬頃 (早生種) |
8月下旬頃~9月下旬頃 (中生種) |
主な生産地 | 千葉県(約19%) 茨城県(約12%) 福島県(約7%) 埼玉(約6%) 栃木(約6%) |
千葉県(約16%) 茨城県(約12%) 福島県(約11%) 栃木県(約8%) 長野県(約5%) |
大きさ | 300~400g | 350~500g |
硬さ | 豊水より硬い | 幸水より柔らかい |
日持ち | 豊水より短い | 幸水より長い |
味 | 酸味は少なく甘みが強い | 濃厚な甘さと適度な酸味 |
価格 | 約700円/kg | 約650円/kg |
見た目の違い

画像左が幸水。やや緑がかって石細胞というつぶのキメが細かいのが特徴です。
画像右が豊水。赤みがかっていて石細胞のキメが少し粗めでザラザラしています。
まとめ
シャキシャキとした食感が好きなら「幸水」、適度な酸味がある方が好きなら「豊水」を選ぶことになります。また、他にも様々な種類の梨があります。食べ比べて違いを味わってみましょう。
以上、『幸水梨 vs. 豊水梨』でした。
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